Coginio Proffesiynol a Gweini Bwyd a Diod Lefel 2
Manylion Allweddol
- Ar gael yn:Bangor - Parc Menai, Llandrillo-yn-Rhos
- Dull astudio:Llawn Amser
- Hyd:
1 flwyddyn
Coginio Proffesiynol a Gweini Bwyd a Diod Lefel 2Disgyblion sy'n Gadael yr Ysgol
Dewch i gysylltiad am ragor o wybodaeth am sut i wneud cais am y cwrs hwn.
Noder: Rydym yn argymell bod gennych liniadur neu Chromebook y gallwch ei ddefnyddio i gwblhau gwaith yn ddigidol yn eich cartref. Mae gennym Gronfa Cynhwysiant Digidol TG bwrpasol i gefnogi'r dysgwyr hynny nad oes ganddynt ddyfais ddigidol ac sy'n methu â phrynu un.
Disgrifiad o'r Cwrs
Ydych chi'n angerddol am fwyd a diod? Hoffech chi weithio yn un o'r diwydiannau mwyaf a mwyaf amrywiol yn y byd
Mae'r cwrs Lefel 2 hwn yn darparu cwricwlwm cyffrous i chi, wedi'i gynllunio i wella'ch sgiliau ymarferol sy'n eich galluogi i weithio yn y diwydiant lletygarwch bywiog.
Byddwch yn profi ystod eang o weithgareddau creadigol a fydd yn cynnwys:
- Technegau coginio mewn cegin, larwydd a chrwst
- Gwasanaeth cwsmer
- Theatr fwrdd a gwasanaeth
- Gwasanaeth bar, gwin a choctel
- Sgiliau Barista
- Gwaith tîm
- Costio bwyd a chynllunio bwydlenni
- Deddfwriaeth
- Iechyd a Diogelwch
- Diogelwch Bwyd
Trwy gydol y cwrs, mae datblygiad pob myfyriwr yn cael ei feithrin a'i annog mewn amgylchedd cefnogol. Byddwch yn cael eich tiwtora gan ymarferwyr proffesiynol, a fydd yn eich tywys a'ch cefnogi wrth i chi ddatblygu'ch sgiliau.
Fel rhan o'ch hyfforddiant bydd gofyn i chi hefyd ddatblygu eich sgiliau llythrennedd a rhifedd.
Bydd disgwyl i chi brynu gwisgoedd a cit sylfaenol. Efallai y bydd cymorth tuag at y gost hon ar gael trwy grantiau.
Sylwch: Rydym yn argymell eich bod yn gallu cyrchu gliniadur / llyfr crôm er mwyn galluogi cwblhau gwaith cwrs yn ddigidol gartref. Mae cronfa Cynhwysiant Digidol TG bwrpasol i gefnogi 'r dysgwyr hynny nad oes ganddynt ddyfais ddigidol ac sydd yn methu â phrynu un.
Gofynion mynediad
I gael lle ar y cwrs hwn byddwch angen o leiaf un o'r canlynol:
- Gradd Llwyddo mewn cymhwyster Lefel 1 perthnasol
- Profiad perthnasol mewn diwydiant
Bydd angen hefyd i chi fod wedi cael presenoldeb o 86% yn eich blwyddyn astudio flaenorol.
Mae'r broses ymgeisio'n cynnwys cyfweliad fydd yn rhoi cyfle i chi drafod y cwrs.
Cyflwyniad
Cyflwynir y rhaglen yn ein ceginau a'n bwytai diweddaraf trwy gyfuniad o'r dulliau canlynol:
- Hyfforddiant ymarferol mewn amgylchedd gwaith realistig
- Sesiynau ymarferol yn yn gegin sgiliau
- Mynediad i gystadlaethau lleol a chenedlaethol
- Dysgu rhithwir yn yr ystafell ddosbarth
- Ymweliadau addysgol
Bydd eich rhaglen yn cynnwys cyfuniad o:
- Cymwysterau Sgiliau Hanfodol a/neu
- Ailsefyll TGAU
Sgiliau Hanfodol
Gall hyn gynnwys cyfuniad o Gymhwyso Rhif, Cyfathrebu, Llythrennedd Digidol a Sgiliau Cyflogadwyedd Hanfodol.
Ailsefyll TGAU
Gall hyn gynnwys TGAU Rhifedd/Mathemateg a/neu Gymraeg/Saesneg.
Mathemateg a Chymraeg/Saesneg
Os nad oes gennych radd C neu uwch mewn Mathemateg a/neu Gymraeg/Saesneg, byddwn yn eich cefnogi i ailsefyll y pynciau hyn yn rhan o'ch rhaglen astudio.
Asesiad
Asesir y rhaglen trwy:
- Profion ymarferol yn y gegin a'r bwyty trwy gydol y flwyddyn
- Aseiniadau ysgrifenedig
- Profion cwestiwn ateb byr
Dilyniant
Mae cwblhau 'r cwrs hwn yn llwyddiannus yn rhoi cyfle i chi symud ymlaen i:
- Coginio Proffesiynol (Cegin a Larder) Lefel 3
- Goruchwyliaeth Gwasanaeth Bwyd a Diod Proffesiynol Lefel 3
- Prentisiaeth Sylfaen Lefel 2 mewn Cynhyrchu Bwyd a Choginio
- Prentisiaeth Sylfaen Lefel 2 mewn Coginio Proffesiynol
Gallech hefyd geisio cyflogaeth neu ystyried amryw gyfleoedd eraill o fewn addysg bellach
Mwy o wybodaeth
Math o gwrs: Disgyblion sy'n Gadael yr Ysgol
Lefel:
2
Maes rhaglen:
- Lletygarwch ac Arlwyo
Mae'r cwrs i'w gael yn ddwyieithog ar y campysau/lleoliadau canlynol :
- Bangor - Parc Menai
- Llandrillo-yn-Rhos
Dwyieithog:
Mae'r rhaglen yma ar gael yn ddwyieithog yn y campws/campysau canlynol:
- Llandrillo yn Rhos
- Bangor
Lletygarwch ac Arlwyo
Dewch i wybod mwy am y maes hwn ac i weld ein canllawiau lefelau:
