Prentisiaeth - Cigyddiaeth

Manylion Allweddol

  • Ar gael yn:
    Dysgu seiliedig ar waith
  • Dull astudio:
    Rhan amser
  • Hyd:

    18 Mis

Cofrestrwch
×

Prentisiaeth - Cigyddiaeth

Prentisiethau

I gael gwybodaeth bellach neu i wneud cais am brentisiaeth, cliciwch y botwm isod a chwblhau'r ffurflen.

Ffurflen ymholi am brentisiaeth

Disgrifiad o'r Cwrs

Mae'r cymhwyster hwn wedi'i gynllunio i ddatblygu sgiliau a gwybodaeth gweithwyr yn y sector cigyddiaeth a phrosesu cig. Mae'r cymhwyster yn cynnwys ystod eang o unedau sy'n rhoi cyfle i ddysgwyr ddangos cymhwysedd galwedigaethol mewn amrywiaeth o rolau yn y sector gan gynnwys:

  • Gweithiwr gwalfa/lladd-dy
  • Gweithiwr prosesu cig a dofednod
  • Gweithiwr cigyddiaeth
  • Gweithiwr pecynnu a dosbarthu cig a dofednod
  • Gweithiwr gwasanaethau/gwerthu cig a dofednod
  • Gweithiwr sicrhau ansawdd cig

Mae'r cymhwyster yn cynnwys sgiliau a gwybodaeth orfodol sy'n gysylltiedig ag arferion gweithredu diogel a chynnal diogelwch bwyd. Bydd dysgwyr yn dewis unedau dewisol i gyd-fynd â'u swydd a'u hanghenion dysgu a datblygu. Mae'r rhain yn cynnwys meysydd fel sgiliau cigyddiaeth, gweithredu ffatri prosesu cig neu ddofednod, sgiliau tynnu esgyrn, ffiledu a thocio cig, cynhyrchu cynhyrchion sy'n seiliedig ar gig, lapio a phecynnu, gweithrediadau manwerthu a chynnal ansawdd.

Bydd ymgeiswyr llwyddiannus hefyd yn ennill y Dyfarniad mewn Sgiliau Cyllell a chymhwyster Diogelwch Bwyd HACCP.

Gofynion mynediad

  • Rhaid bod mewn swydd addas ac yn cael eu cyflogi am o leiaf 16 awr yr wythnos.
  • Nid oes angen unrhyw gymwysterau ffurfiol ond mae profiad yn y diwydiant cigyddiaeth yn ddymunol.
  • Rhaid i bob prentis fod â chyflogwr a all fodloni meini prawf yr NVQ.

Cyflwyniad

Ymweliadau gan aseswyr yn y gweithle.

Asesiad

Bydd gofyn i'r dysgwr gyflwyno portffolio electronig o dystiolaeth a chael arsylwadau yn y gwaith yn ogystal â gwneud tasgau a phrofion seiliedig ar theori.

Dilyniant

Gall y cymhwyster hwn gefnogi cyflogaeth mewn rolau lefel technegydd neu oruchwyliwr gan gynnwys;

  • Goruchwyliwr/rheolwr lladd-dy
  • Goruchwyliwr/rheolwr gwalfa
  • Goruchwyliwr/rheolwr prosesu cig a dofednod
  • Goruchwyliwr/rheolwr cigyddiaeth
  • Technegydd/rheolwr pecynnu a dosbarthu cig a dofednod
  • Rheolwr gwasanaethau/gwerthu cig a dofednod
  • Technegydd/rheolwr sicrhau ansawdd cig

Mwy o wybodaeth

Math o gwrs: Prentisiethau

Lefel: 2

Maes rhaglen:

  • Cynhyrchu Bwyd

Dwyieithog:

Darpariaeth ddwyieithog ar gael